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吳中區(qū)在職職工技能及素質(zhì)教育之“中式面點(diǎn)師”在我司順利開(kāi)班
吳中供水
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中國(guó)的面點(diǎn)歷史悠久，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，因其色、香、味、形俱佳的特色，中式面點(diǎn)已成為百姓餐桌上不可缺少的美味。為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動(dòng)吳中職工學(xué)知識(shí)、強(qiáng)技術(shù)、增本領(lǐng)，推進(jìn)新時(shí)代吳中產(chǎn)業(yè)工人技能素質(zhì)，9月5日，2020年度吳中區(qū)在職職工技能及素質(zhì)教育之暨第五期“中式面點(diǎn)師班”在蘇州吳中供水有限公司總部食堂拉開(kāi)序幕。
首堂課上，來(lái)自全區(qū)6家企業(yè)的近40名學(xué)員共同學(xué)習(xí)蒸餃的制作方法。大家認(rèn)真聆聽(tīng)、仔細(xì)觀摩專(zhuān)業(yè)老師對(duì)水調(diào)面團(tuán)、摘?jiǎng)?、搟皮、花式蒸餃制作步驟的講解，并在老師的悉心指導(dǎo)下反復(fù)嘗試。從和面到搟皮再到包餃子，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是對(duì)每一位學(xué)員毅力和專(zhuān)注力的一種考驗(yàn)。課程中，學(xué)員們就手中的一個(gè)個(gè)面團(tuán)如何變成一只只精美餃子這個(gè)課題，不斷與老師交流探討，并在課后回家反復(fù)練習(xí)。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)刻苦練習(xí)，大部分學(xué)員已初步掌握了月牙餃和四喜餃的制作技藝，并與家人一同分享這份成功的喜悅。
在未來(lái)為期一個(gè)月的中式面點(diǎn)師培訓(xùn)活動(dòng)中，學(xué)員們將通過(guò)綜合理論和示范練習(xí)相結(jié)合的方式，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)蒸餃、饅頭、花卷、包子以及油酥點(diǎn)心等中式點(diǎn)心的制作方法，并通過(guò)辛勤勞動(dòng)，用心感悟美好生活和多彩人生！
